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Chef Mag est encore dispo sur quelques dates pendant les fêtes
N'hésitez pas à me contacter pour vos repas privés
Chef Mag est recommandée par le ELLE Magazine
Impressionnez vos convives grâce à la cuisine inventive et raffinée de Chef Mag, traiteur et cheffe à domicile. Un apprentissage formateur au sein d’un restaurant étoilé puis de nombreux voyages à travers le monde ont forgé le solide savoir-faire gastronomique de cette jeune cheffe créative et passionnée.
Mag élabore une cuisine fusion subtile et généreuse, adaptée à vos goûts et vos envies. Elle propose aussi ses services de consultante pour les restaurants.
Chef Mag présente une recette dans le Var Matin
Magali Armando, plus connue dans l’Ouest-Var sous le nom de Chef Mag, nous propose une recette facile à réaliser aux couleurs et aux saveurs d’automne.
Il suffit de lui donner ses idées pour le repas, le nombre de personnes, et elle s’occupe de tout : de la liste des ingrédients une fois le menu décidé, des courses, des préparations, évidemment. Le moment venu, elle fait le service, puis nettoie et range et s’éclipse une fois le service terminé. Seuil maximum pour elle : soixante personnes, en bouchées apéritives particulièrement, ce ne sera pas du repas à l’assiette comme peuvent le proposer les grands traiteurs de la région.
L’entrée entre chaud et froid qu’elle choisit de nous préparer répond à ses exigences en matière de saveurs de saison, auxquelles elle ajoute son petit grain d’exotisme. Dans sa première vie professionnelle, Magali a souvent pris l’avion direction l’Asie et la Thaïlande, en a gardé la passion de certains goûts, comme la citronnelle que l’on retrouve dans ce chaud-froid à l’épeautre et au potimarron. Une recette facile d’accès, qu’elle présentera d’ailleurs samedi 8 octobre, lors de l’Automne gourmand, au Beausset.
Profitez d'un Chef dans votre cuisine
Magali s’occupe de tout.
Profitez de vos convives, passez une soirée chez vous, comme au restaurant.
Après avoir défini ensemble votre menu sur mesure, Chef Mag s'occupe des courses puis s’installe sur place dans votre cuisine avec tous les ingrédients et matériels nécessaires, s’occupe de tout, prépare les mets sur place, fait le service, à l'assiette, ou bien dressés en plats, et fini par tout le rangement avant de s’éclipser pour vous laisser profiter de votre fin de soirée.
Donnez lors d'un premier contact vos envies et l'idée que vous avez de votre réception, ainsi que le nombre de convives et le matériel à disposition sur place (cuisine, contraintes de place, matériels de cuisson). Chef Mag vous proposera ensuite un devis avec un choix de menus. L'achat des produits se fait par rapport à vos envies: locaux, biologiques, spécifiques producteurs.
Magali se déplace et se déplace à La Ciotat, La Cadière d'Azur, Le Beausset, Saint Cyr sur mer, La Seyne sur mer, Le Castellet, Bandol, Ollioules, Toulon, Hyères, et plus si vous en avez envie.
Les avis des clients de la Cheffe
Le mini-lab est opérationnel
Le mini-lab de Chef Mag a été crée, désigné et fabriqué sur mesure, en respectant les normes d'hygiène HACCP en vigueur et il est déclaré auprès de la DDPP, qui gère les inspections et les contrôles.
Le laboratoire de Chef Mag est équipé avec du matériel professionnel de qualité, tout en inox, et en plus, il roule! Donc, disponible pour l'évènementiel en tant que foodtruck.