Je pensais ne rien pouvoir faire de particulier pour mes 40 ans, à cause des consignes sanitaires. Pas de resto, pas de bar où boire un coup entre amis…
Et puis nous avons trouvé La Belle assiette, et le travail de Magali. J’ai choisi l’ambitieux menu sur le thème des algues, et nous avons invité quelques amis pour partager ce moment. Et quel moment!
Un délice, de l’apéro jusqu’au dessert! Tout le monde s’est régalé, même les plus difficiles. Un travail maîtrisé avec brio, aussi bien d’un point de vue esthétique que gustatif, sans basculer dans le pompeux. Des ingrédients bio et/ou locaux, une viande fermière cuite à basse température. Nous avons mis les pieds sous la table et nous avons juste profité. Jusqu’à la fin, car Magali nous a rendu une cuisine impeccable, les restes ayant été mis dans des Tupperware au frigo.
Merci ! Ce fut mémorable
E. Janvier 2021